vendredi 1 août 2014

Meatball Panini. Panini aux boulettes de dinde à l'italienne.

Il y a quelques temps, j'avais proposé une recette de boulettes de dinde de Giada Di Lorentiis.
La quantité des ingrédients donnait une certaine quantité de boulettes qu'on pouvait cuisiner en sauce tomates (recette ) pour accompagner des pâtes, par exemple, ou une pizza bianca  (recette) pour changer d'une pizza traditionnelle ou alors la recette que je vous propose aujourd'hui : des paninis farcis de boulettes, un sandwich très goûteux et plein de saveurs. 
Avec les boulettes prêtes, ces sandwichs sont  faciles et très rapides à préparer.

INGRÉDIENTS  :
1 gros oignon rouge
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
Du sel
Du  poivre noir fraîchement moulu
4 pains  ciabatta,
1 tasse de sauce tomate
1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
12 boulettes de dinde  italiennes (recette ici)
De la roquette
8 fines tranches de prosciutto ( ou blanc de volaille)
8 tranches de fromage  provolone (ou Comté, ou Gouda).



PRÉPARATION  :
Préchauffez  un gril ou  un appareil à panini.
Coupez les boulettes de viande en deux.
Épluchez l'oignon.
Coupez-le en 8 rondelles.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile d'olive  les tranches d'oignon sur les deux côtés .
Salez.
Poivrez.
Grillez-les des 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et deviennent tendres.
Laisser refroidir.
Coupez les pains Ciabatta  horizontalement.
Enlevez une partie de  la mie de pain des 2 côtés.
Versez la moitié  de la sauce sur la moitié inférieure des petits pains.
Saupoudrez de flocons de piment rouge (facultatif)
Ajoutez  les tranches de prosciutto (ou blanc de volaille au choix).
Couvrez de tranches d'oignons grillés et de feuilles de roquette.
Posez 6 demi-boulettes  sur toute la surface.
Versez le reste de sauce.
Couvrez le tout de 2 tranches de fromage.
Fermez le sandwich avec la moitié restante de pain.
Badigeonnez le dessus d'huile d'olive.
Placer les sandwichs dans un grill ou une machine à panini.
Laissez cuire jusqu'à ce que  les boulettes deviennent  chaudes et que le fromage fonde.

 DÉGUSTEZ.

20 commentaires:

Sam Mijote a dit…

Un panini bien gourmand...
Bises
Sam

Ingrid Martinot a dit…

Je craque ! ;) Bizoux

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Cookeuse a dit…

Oh la la ils ont l'air trop bons !!!

Merchi a dit…

!! Mete hambre !!.
Es super apetecible Nadji, que bueno tiene que estar.

Besos

LadyMilonguera a dit…

Hummmmmm... j'y ferais bien un crok !

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lynda a dit…

humm ça trop bon !!!

Silvia Brisigotti a dit…

Tres gourmande Nadji!! Bravo!!
Bonne fine semaine!!

Mely a dit…

Oooh quels panini gourmands !! Ca me rappelle le fameux sandwich de Joey dans Friends lol. En tout cas c'est super appétissant, j'en ai l'eau à la bouche !
Bonne soirée, bises.

jose manuel a dit…

Este bocadillo me encanta.

Amalia a dit…

J'suis d'accord avec Mely il ressemble au sandwich de Joey! Il me donne bien envie!

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...une vraie tentation ...!miam

Pounchki a dit…

un très très gros miam !! qu'il donne envie ton panini !! bisous et bon week-end :)

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Messergaster a dit…

A berlin je mangeais des paninis à base de boulettes koftas.. comme j'aimais ça! du coup, ta recette de panini m'intrigue...

Hélène (Cannes) a dit…

Tu es terrible ! J'adore ce sandwich !